小作坊生產許可證審核流程

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2024-10-21 09:39:55
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內容摘要：小作坊生產許可證審核一、基本要求小作坊生產許可證的審核有著明確的基本要求。食品生產加工小作坊是指具有固定生產場所、從業(yè)人員較少、生...

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小作坊生產許可證審核

一、基本要求

小作坊生產許可證的審核有著明確的基本要求。食品生產加工小作坊是指具有固定生產場所、從業(yè)人員較少、生產規(guī)模較小，主要從事傳統(tǒng)食品、地方特色食品等生產加工活動，滿足當地群眾食品消費需求的市場主體。小作坊生產許可證的審核旨在規(guī)范小作坊的生產經營行為，保障食品安全，促進小作坊的健康發(fā)展。

小作坊應具備固定的生產場所，且場所的衛(wèi)生條件、設施設備等應符合相關標準。
從業(yè)人員應具備相應的健康證明和食品安全知識。
生產的食品應符合食品安全標準，不使用非食品原料，不濫用食品添加劑等。

二、具體步驟

小作坊生產許可證的審核通常包括以下具體步驟：

申請：小作坊開辦者向所在地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門提出申請，并提交相關材料，如申請書、所生產食品的產品標準文本等。
受理：市場監(jiān)督管理部門對申請材料進行初步審查，如材料齊全、符合要求，則予以受理；如材料不齊全或不符合要求，一次性告知需要補正的內容。
現場核查：市場監(jiān)督管理部門組織人員對小作坊的生產場所、設備設施、工藝流程、人員管理等方面進行現場核查。
- 重點檢查小作坊的衛(wèi)生條件，包括生產環(huán)境的清潔、消毒情況，以及通風、排水等設施的運行狀況。
- 核查食品原料的采購渠道、貯存方式，確保原料的質量和安全。
- 檢查食品添加劑的使用是否符合規(guī)定，是否存在超范圍、超限量使用的情況。
- 審查從業(yè)人員的健康管理情況，包括健康證明的持有和定期體檢制度的執(zhí)行。
- 評估包裝食品的標簽標識是否符合法律法規(guī)和標準的要求。
- 檢查食品的貯存條件，如倉庫的溫度、濕度控制，防蟲、防鼠措施等。
審批：根據申請材料和現場核查結果，市場監(jiān)督管理部門進行審批。
發(fā)證：對符合條件的小作坊頒發(fā)食品生產加工小作坊許可證。

三、相關法規(guī)

小作坊生產許可證審核的相關法規(guī)主要包括：

《市場監(jiān)管總局關于加強食品生產加工小作坊監(jiān)管工作的指導意見》，對小作坊的摸底建檔、“負面清單”管理、主體責任落實、生產監(jiān)管、違法打擊、轉型升級等方面提出了指導意見。
《湖北省食品生產加工小作坊生產許可審查通則（試行）》，規(guī)定了本省食品小作坊生產許可審查的工作內容和要求。
《廣東省市場監(jiān)督管理局食品生產加工小作坊登記管理辦法》，適用于本省行政區(qū)域內食品小作坊的登記管理工作。

四、注意事項

在小作坊生產許可證審核過程中，需要注意以下事項：

小作坊必須具備合法注冊的身份，能夠提供相關的營業(yè)執(zhí)照、企業(yè)法人證明等文件。
生產場所必須符合國家相關部門的衛(wèi)生、環(huán)境等要求，包括通風條件、設施設備的運行狀況等。
市場監(jiān)督管理部門根據小作坊的申請材料，對其生產工藝流程、設備設施等進行技術評估，并報經專家評審。
提前準備申請材料，確保內容準確、完整。

五、案例分析

以下是一些小作坊生產許可證審核相關的案例分析：

在隨州市的執(zhí)法案例中，對于無證生產食品的情形，應根據本省的規(guī)定確定處罰方式。例如在湖南省，無證食品小作坊的認定需考慮生產規(guī)模、生產條件、從業(yè)人員數以及生產加工的食品是否為低風險等條件；而在江西省，只要無證大米加工點在面積、年銷售額、從業(yè)人員數上符合具體認定標準，就應當認定為無證食品小作坊并進行處罰。
對于有證食品小作坊超范圍生產加工食品的處理，不同省份規(guī)定不同。如廣東省、江西省規(guī)定予以處罰，而湖南省、山東省等地未制定處罰規(guī)定，在這些地方應給予責令改正，不能作出處罰。