批發(fā)冷凍冷藏需要生產(chǎn)許可證

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2024-10-15 08:50:41
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內(nèi)容摘要：批發(fā)冷凍冷藏生產(chǎn)許可證的相關規(guī)定批發(fā)冷凍冷藏食品需要取得生產(chǎn)許可證為切實加強冷藏冷凍食品監(jiān)督管理工作，進一步預防食品安全風險，保障...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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批發(fā)冷凍冷藏生產(chǎn)許可證的相關規(guī)定

批發(fā)冷凍冷藏食品需要取得生產(chǎn)許可證

為切實加強冷藏冷凍食品監(jiān)督管理工作，進一步預防食品安全風險，保障廣大人民群眾身體健康，規(guī)范冷藏冷凍食品經(jīng)營秩序，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，保障冷藏冷凍食品質(zhì)量安全，市場監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布了相關通知。通知中明確指出，各地食品藥品監(jiān)督管理部門要督促冷藏冷凍食品經(jīng)營者嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)要求，依法取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法主體資格，嚴格落實進貨查驗和記錄制度，全面履行主體責任義務，切實提升食品安全保障能力和水平。

經(jīng)營者應當在經(jīng)營和儲存場所設置或租賃與其經(jīng)營的冷藏冷凍食品品種、數(shù)量相適應的設施設備，保持場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，防止食品污染。要制定針對經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營人員、冷藏冷凍設備、設施等的自查制度，記錄并存檔自查結果。依法如實記錄批發(fā)食品的名稱、數(shù)量、購貨者名稱、地址、并保存相關憑證。依據(jù)國家相關法律法規(guī)及標準，對入庫冷藏冷凍食品進行符合性驗證和感官抽查，并查驗運輸冷藏車（廂）內(nèi)溫度的記錄、測定食品的中心溫度，經(jīng)驗收合格后的食品方可入庫，不得接收不符合驗收標準的食品。、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，并載明儲存條件。銷售分裝的進口冷藏冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品，應當在包裝上保留原進口食品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時間、地點、儲存條件、保質(zhì)期等信息，并保存原包裝備查。

冷凍冷藏行業(yè)生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理冷凍冷藏食品經(jīng)營許可證的流程

申請食品經(jīng)營許可，應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。機關、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機關或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。

申請食品經(jīng)營許可，應當按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目分類提出。食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務經(jīng)營者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營者從事食品批發(fā)銷售、中央廚房、集體用餐配送的，利用自動設備從事食品經(jīng)營的，或者學校、托幼機構食堂，應當在主體業(yè)態(tài)后以括號標注。主體業(yè)態(tài)以主要經(jīng)營項目確定，不可以復選。食品經(jīng)營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經(jīng)營管理三類。食品經(jīng)營項目可以復選。食品銷售，包括散裝食品銷售、散裝食品和預包裝食品銷售。餐飲服務，包括熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、半成品制售、自制飲品制售等，其中半成品制售僅限中央廚房申請。食品經(jīng)營管理，包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務連鎖管理、餐飲服務管理等。食品經(jīng)營者從事散裝食品銷售中的散裝熟食銷售、冷食類食品制售中的冷加工糕點制售和冷葷類食品制售應當在經(jīng)營項目后以括號標注。具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。國家市場監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對食品經(jīng)營項目進行調(diào)整。

然后，申請食品經(jīng)營許可，應當符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目相適應的食品安全要求，具備下列條件：

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營管理的，應當具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經(jīng)營管理的食品安全負責。

申請食品經(jīng)營許可，應當提交下列材料：

食品經(jīng)營許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件。營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠實現(xiàn)網(wǎng)上核驗的，申請人不需要提供此項材料。
與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施、經(jīng)營布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。
利用自動設備從事食品經(jīng)營的，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。
申請人委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

批發(fā)冷凍冷藏產(chǎn)品所需生產(chǎn)許可證的條件

辦理批發(fā)冷凍冷藏產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的條件

辦理批發(fā)冷凍冷藏產(chǎn)品生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件：

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

未取得生產(chǎn)許可證進行批發(fā)冷凍冷藏的處罰

未取得生產(chǎn)許可證進行批發(fā)冷凍冷藏的處罰

根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》，未取得食品經(jīng)營許可從事食品經(jīng)營活動的，將受到相應的處罰。

執(zhí)法典型案例中，如當事人的行為涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款的規(guī)定，經(jīng)批準，本局于 2019 年 10 月 30 日對當事人立案，采取了現(xiàn)場檢查、詢問調(diào)查、提取進貨憑證、銷售合同及憑證等方式進行調(diào)查。

同時，根據(jù)相關通告，冷藏冷凍食品貯存服務提供者應當自取得營業(yè)執(zhí)照之日起 30 個工作日內(nèi)進行備案；暫未從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當在從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務起 30 個工作日內(nèi)進行備案。未備案從事冷藏冷凍食品貯存的，最高罰款 20 萬。

成功辦理批發(fā)冷凍冷藏生產(chǎn)許可證的案例

成功辦理批發(fā)冷凍冷藏生產(chǎn)許可證的案例

目前暫未獲取到具體的成功辦理批發(fā)冷凍冷藏生產(chǎn)許可證的詳細案例。但各地食品藥品監(jiān)督管理部門一直按照相關規(guī)定和要求，督促和指導相關企業(yè)依法依規(guī)辦理生產(chǎn)許可證，以保障冷藏冷凍食品的質(zhì)量安全和市場的規(guī)范經(jīng)營。