皮蛋需要生產(chǎn)許可證

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2024-08-01 09:22:29
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內容摘要：皮蛋是否需要生產(chǎn)許可證根據(jù)提供的信息，皮蛋的生產(chǎn)確實需要相應的生產(chǎn)許可證。以下是詳細的解釋：需要的許可證類型生產(chǎn)皮蛋需要辦理的許可...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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皮蛋是否需要生產(chǎn)許可證

根據(jù)提供的信息，皮蛋的生產(chǎn)確實需要相應的生產(chǎn)許可證。以下是詳細的解釋：

需要的許可證類型

生產(chǎn)皮蛋需要辦理的許可證和手續(xù)包括食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、衛(wèi)生許可證、環(huán)保許可證等。其中，食品生產(chǎn)許可證是生產(chǎn)食品的必要條件；食品流通許可證是銷售食品的必要條件；衛(wèi)生許可證是為了確保生產(chǎn)過程符合衛(wèi)生標準；環(huán)保許可證則是為了確保生產(chǎn)過程不會對環(huán)境造成污染。

申請食品生產(chǎn)許可證的注意事項

在申請食品生產(chǎn)許可證的過程中，需要注意以下幾點：

了解蛋制品的分類：皮蛋屬于再制蛋類，因此需要按照再制蛋類的相關要求進行生產(chǎn)和申請。
熟悉生產(chǎn)環(huán)節(jié)注意事項：了解再制蛋類的關鍵控制環(huán)節(jié)，包括選蛋、腌制（或糟腌或鹵制）、烘烤（適用咸蛋黃類）、蒸煮滅菌（適用熟咸蛋、鹵蛋類）等。
準備必備的生產(chǎn)設備：根據(jù)產(chǎn)品類別，準備相應的生產(chǎn)設備，如陶瓷缸、各類盛裝容器、洗蛋撈蛋用品、壓蛋網(wǎng)蓋、包涂泥料等工具設施。
遵守產(chǎn)品有關原則：生產(chǎn)過程中必須遵循GB2749-2023《蛋制品衛(wèi)生原則》、GB/T9694-1988《皮蛋》等相關規(guī)定。

生產(chǎn)許可證的辦理條件

生產(chǎn)許可證是國家對于具備某種產(chǎn)品的生產(chǎn)條件并能保證產(chǎn)品質量的企業(yè)，依法授予的許可生產(chǎn)該項產(chǎn)品的憑證。根據(jù)生產(chǎn)許可證的辦理條件，企業(yè)需要具備以下條件：

有營業(yè)執(zhí)照：且經(jīng)營范圍覆蓋申報的產(chǎn)品。
有技術人員：有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的技術人員。
有生產(chǎn)條件和檢驗手段：有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的生產(chǎn)條件和檢驗手段。
有技術文件和工藝文件：有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的技術文件和工藝文件。
有質量管理制度：有健全有效的質量管理制度和責任制度。
產(chǎn)品符合標準：產(chǎn)品符合有關國家標準、行業(yè)標準以及保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的要求。
符合國家產(chǎn)業(yè)政策：符合國家產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定，不存在國家明令淘汰和禁止投資建設的落后工藝、高耗能、污染環(huán)境、浪費資源的情況。
符合法律法規(guī)：法律、行政法規(guī)有其他規(guī)定的，還應當符合其規(guī)定。